土豆做成薯条还有营养吗？

Question

土豆做成油炸薯条，大人孩子都爱吃，请问做成薯条还有营养吗？

Answer 1

土豆做成油炸薯条就从健康食物变成垃圾食物，油炸薯条破坏了土豆的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，高温油炸后的土豆性质彻底改变，100克蒸土豆含热量为76千卡，而100克炸薯条或炸薯片含热量600多千卡。薯条中的油脂含量百分之三十五。