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什么时候用保鲜膜?
病情描述:
吃不完的菜,我喜欢用保鲜膜了,那么什么时候用保鲜膜最好?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院
    菜热时,勿盖保鲜膜。当菜热的时候即加盖保鲜膜,不仅不能保持蔬菜中的维生素C,反而会增加其损失。必须等蔬菜冷却以后,再盖保鲜膜,才能起到保护维生素C的作用,不能在刚起锅的菜肴上立即加盖保鲜膜。
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