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鲜豆类蔬菜有什么营养?
病情描述:
我和家人都爱吃豆类,特别是鲜豆类蔬菜,有什么营养?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院
    鲜豆类:包括毛豆、豌豆、蚕豆、扁豆、豇工和四季豆等。与其它蔬菜相比,鲜豆类蛋白质、碳水化物、维生素和无机盐的含量较丰富。鲜豆中的蛋白质的质量也较好。
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