鸭肉有什么营养价值？

Question

我特别的喜欢吃鸭肉，；安排也经常买来让我吃，想知道鸭肉有什么营养价值？

Answer 1

鸭肉性寒味甘属清补之物，并含有丰富的蛋白质，（鸭的营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16-25％，比畜肉含量高得多)，鸭肉含多种维生素和矿物质，其中铁的消化吸收率很高。