吃素能摄取多少维生素？

Question

奶奶特别偏爱素食，说素食营养价值高。吃素能摄取多少维生素？

Answer 1

通过吃素摄取所有的维生素，这种看法是片面的。尽管维生素大都存在于蔬菜水果中，但是经医学调查发现，只靠吃植物性食品摄取营养的素食者，容易导致身体中（患）维生素D和维生素B12的缺乏。