植物油有哪些共同点？

Question

都说吃植物油比较健康，请问植物油有哪些共同点？

Answer 1

不同来源的植物油营养价值略有差别，但有一点是共同的：它们不含胆固醇，同时都富含不饱和脂肪酸，只是油酸、亚油酸和亚麻酸的比例不同。植物油熔点低，常温下一般呈液态，消化吸收率高。大多数植物油也富含维生素E，并有一定数量的维生素K。