吃鸡蛋有哪些好处？

Question

家里的都是农家鸡蛋，请问吃鸡蛋有哪些好处呢？

Answer 1

鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力；鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，故被人们称做“理想的营养库”；营养学家称之为“完全蛋白质模式”，是不少长寿者的延年经验之一；除此之外鸡蛋还有健脑益智、保护肝脏，防治动脉硬化、预防癌症的功效。