粗粮怎么吃有助于吸收？ - 问答频道

粗粮怎么吃有助于吸收？

病情描述:

我家宝宝特别爱吃粗粮，我害怕他太小吃了不爱吸收，想问问粗粮怎么吃有助于吸收？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

要把粗粮熬粥或者与细粮混起来吃，搭配蛋白质、矿物质丰富的食品以帮助吸收。由于谷类的外层中含有植酸，有的还含有单宁，如果把部分主食换成粗粮，可能会干扰矿物质的吸收，从而造成贫血和缺锌。吃粗粮很有必要，但也应注意粗细搭配。

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