粗粮怎么吃有助于吸收？

Question

我家宝宝特别爱吃粗粮，我害怕他太小吃了不爱吸收，想问问粗粮怎么吃有助于吸收？

Answer 1

要把粗粮熬粥或者与细粮混起来吃，搭配蛋白质、矿物质丰富的食品以帮助吸收。由于谷类的外层中含有植酸，有的还含有单宁，如果把部分主食换成粗粮，可能会干扰矿物质的吸收，从而造成贫血和缺锌。吃粗粮很有必要，但也应注意粗细搭配。