蔬菜有哪些分类？

病情描述:

我不爱吃蔬菜，妈妈总让我吃。蔬菜有哪些分类呢？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

蔬菜富含维生素，对身体好。根据颜色和种类的不同，蔬菜分为绿黄色蔬菜和其他蔬菜(淡色蔬菜)，其中尤以绿黄色蔬菜的营养素含量最为丰富。

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