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动物内脏有什么营养?
病情描述:
猪肝都说可以补铁补血,动物内脏有什么营养?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院
    肝、肾、心、血等动物内脏含有丰富维生素、铁、锌、硒等营养素,其含量要超过肉类。但是,内脏含有一定量的饱和脂肪酸,并具有较高的食品安全风险,养殖业所用抗生素、药物等在内脏的浓度普遍超过肉类。
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