素食者可以吃营养素补充营养吗？ - 问答频道

素食者可以吃营养素补充营养吗？

病情描述:

从去年开始就只喜欢吃素了，素食者可以吃营养素补充营养吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

素食者也要多吃蔬菜和水果，粗细搭配，合理烹调，多炖煮少煎炸。如果素食者食谱缺乏上述重点食物，可以使用营养素补充剂或营养强化食品，以避免缺乏营养。

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