素食者可以吃营养素补充营养吗？

Question

从去年开始就只喜欢吃素了，素食者可以吃营养素补充营养吗？

Answer 1

素食者也要多吃蔬菜和水果，粗细搭配，合理烹调，多炖煮少煎炸。如果素食者食谱缺乏上述重点食物，可以使用营养素补充剂或营养强化食品，以避免缺乏营养。