蛋类可以提供哪些营养物质？ - 问答频道

蛋类可以提供哪些营养物质？

男，36岁

病情描述:

每天早上我都会煮鸡蛋给孩子吃，请问蛋类可以提供哪些营养物质？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

蛋类包括鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等。主要提供优质蛋白、脂肪、微量元素、维生素A、B族维生素、维生素E、磷脂等。其不利因素是蛋黄中含有大量胆固醇。

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