香蕉和打造可以代替谷物吗？ - 问答频道

香蕉和打造可以代替谷物吗？

病情描述:

不喜欢吃谷物，喜欢吃水果，但是也要做到营养均衡的，一般哪些水果可以替代谷物营养呢？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

香蕉和大枣含有大量糖类，可以替代谷物中的碳水化合物，但香蕉、大枣以及其他绝大多数水果均含极少蛋白质，这一点与谷物差距甚大，必须辅以高蛋白食物（如鱼肉蛋奶），水果才能真的替代谷物。

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