酸奶特别稠是加了增稠剂吗？

病情描述:

买了一箱酸奶，发现比普通酸奶稠了很多，是加了什么东西了吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

有的搅拌型酸奶为了增加浓稠度，会在制作过程中加入一些增稠剂。我们常见的是明胶和膳食纤维，明胶是蛋白质胶体，易被人体吸收。膳食纤维包括海藻胶、果胶、植物种子胶等，它们有助于消化，而且没有热量，对人体有益无害。

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