怎么吃烧烤比较健康？

病情描述:

我家人非常爱吃烧烤，听说这样不好，那么怎么吃烧烤比较健康？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

吃烧烤的方式很重要，电烤比碳烤致癌物少；无烟烧烤比有烟烧烤致癌物少；垫锡纸烤比直接靠致癌物少；吃烧烤搭配富含维生素C的蔬菜水果（果汁也凑合）、大蒜等可以降低其致癌作用。

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