全谷类食物有什么营养价值？

Question

听说吃全谷类食物不错，那么全谷类食物有什么营养价值？

Answer 1

燕麦、绿豆、红小豆、糙米、玉米、小米、黑米等全谷杂豆含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维等，非常有利于体内激素特别是胰岛素的稳定。要尽量避免或少吃精细加工和过度加工的白米、白面等精制谷物。