猪血里面含胆固醇吗？

Question

我很喜欢吃猪血，也喜欢用来炒泡椒，但我怕这里面的胆固醇量高，吃了对身体不利，猪血里面的库存量高吗？

Answer 1

常吃猪血可以补血，并且可以预防一些肺病。猪血的胆固醇含量为51mg/100g，普遍低于猪其他部位的胆固醇含量，就连猪蹄子的胆固醇也有192mg/100g。豆腐则丝毫没有胆固醇，而且其中的豆固醇和膳食纤维、维生素E，不仅会降低猪血中胆固醇的吸收，还可以在体内帮助胆固醇代谢。