怎样做蚕豆吃了营养？ - 问答频道

怎样做蚕豆吃了营养？

男，5岁

病情描述:

孩子喜欢吃蚕豆，我经常买来给他做蚕豆饭，蚕豆怎样做吃了更营养？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

蚕豆不管和哪种食物搭配，营养价值都比较高。翠绿粉嫩的蚕豆可谓是百搭美食，不但可以熬粥、做点心，还可以煮汤、炒菜、炖肉来用。蚕豆有益气健脾和利湿消肿的功效，它是高蛋白、高碳水化合物、高膳食纤维、低脂肪、富含多种维生素的食物。

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