用蔬菜汁和面好吗？ - 问答频道

用蔬菜汁和面好吗？

女，26岁

病情描述:

我家里人特别喜欢吃五颜六色的东西。我想用蔬菜汁来和面，这样好吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

这是一种很不错的方式。用南瓜蓉、菠菜汁、鸡蛋液，甚至鱼肉泥来和面，然后用西红柿炒透后过滤做面汤，这样不但更增添食欲，还可以增加很多的蛋白质、维生素和微量元素。

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