杏仁里面的营养成分有哪些？

Question

昨天姐姐买了很多杏，她让我多吃一些，说是对身体好，杏仁有哪些营养元素？

Answer 1

杏仁是坚果中营养价值很高的一种。杏仁中富含多不饱和脂肪酸、磷脂、膳食纤维和蛋白质，其中硒的含量高15.65ug/100g，具有抗氧化和防衰老的作用。中医讲杏仁润肺止咳，并多以药。杏仁入馔多用以做凉菜或甜品，杏仁豆腐就是不错的选择，很简单。