鲜辣椒和干辣椒哪个更好？ - 问答频道

鲜辣椒和干辣椒哪个更好？

病情描述:

我每次做菜的时候都会放干辣椒，平时也基本上不吃鲜辣椒，鲜辣椒和干辣椒哪个更好？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

鲜辣椒比干辣椒更有营养。鲜辣椒中维生素C可以达到144mg，而干辣椒却几乎不存在什么维生素C辣椒中的维生素C含量是绝大多数水果所不能媲美的。而只有鲜食才可以更多的被吸收。

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