鲜辣椒和干辣椒哪个更好？

Question

我每次做菜的时候都会放干辣椒，平时也基本上不吃鲜辣椒，鲜辣椒和干辣椒哪个更好？

Answer 1

鲜辣椒比干辣椒更有营养。鲜辣椒中维生素C可以达到144mg，而干辣椒却几乎不存在什么维生素C辣椒中的维生素C含量是绝大多数水果所不能媲美的。而只有鲜食才可以更多的被吸收。