为什么鱼要和豆制品搭配食用？ - 问答频道

为什么鱼要和豆制品搭配食用？

病情描述:

我朋友说吃鱼的时候最好再吃一下别的豆制品，为什么鱼和豆制品要搭配使用？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

鱼肉和豆制品是完美搭配，因为如果鱼能用豆制品取代一部分肉类则更好，不但减少胆固醇摄入，还会让氨基酸更好互补，增加蛋白质的生物利用价值。

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