豌豆尖对人体有什么好处呢？

病情描述:

我种了一些豌豆，准备吃新鲜的豌豆，豌豆苗长出来后，邻居告诉我豌豆尖也可以吃，这种食物对人体有什么好处？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

嫩绿的豌豆尖吃起来非常的爽口，而且营养丰富。豌豆尖富含胡萝卜素、维生素C、钙、镁和膳食纤维等营养成分。此外，豌豆尖还是不错的碱性食物，搭配肉类等温热食物可以做到酸碱平衡。经常适量地吃豌豆尖对热性体质具有很好的调节作用和防衰老功效，而且还能起到有效的排毒作用。

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