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土豆里面含维c吗？

病情描述:

我皮肤被晒黑了之后，朋友就推荐我每天吃土豆，说是能补充维c，这里面真的含维c吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

土豆的vc含量其实也是非常丰富的，但被很多人忽视过。土豆可谓蔬菜中维生素C含量的佼佼者，每百克土豆中含有维C可以达到27毫克，而我们常吃的苹果、雪梨的维生素C不过也就是它的十分之一而已。在旧时，北方冬季缺少新鲜的蔬菜和水果，土豆为维持人们对维生素C的需要作出了不少贡献，从而也最多大限度地避免了坏血酸病的发生。

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