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淘米会让米的营养流失吗?
病情描述:
每次煮饭之前我都会先淘米,有时候怕淘不干净,还会多淘一次,淘米会不会让营养流失?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院
    一般情况下是不会的,但淘米两遍以上时维生素B1可以损失30%--60%,VB2和尼克酸可以损失20%--25%,矿物质损失70%、蛋白质损失15%,脂肪损失43%,碳水化合物损失25%。
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