丝瓜炒鸡蛋吃了营养吗？

病情描述:

丝瓜是这段时间才上市的，所以，我就去买了一根做了鸡蛋炒丝瓜，这样的食物吃了有没有营养？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

丝瓜和鸡蛋搭配在一起吃，营养价值很高。这道菜可以提供丰富的优质蛋白、多种维生素、矿物质和大量的膳食纤维，具有通乳润肠的功效。另外，丝瓜中富含多种维生素，可以延缓皮肤细胞衰老、减缓色斑沉着，对养颜美肤有独特的食疗作用。

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