日常膳食中添加素菜有什么作用？

Question

我特别喜欢吃肉，平时很少吃素菜，但男朋友说膳食中必须添加素菜，吃素菜有什么用？

Answer 1

如果不吃素菜的话，很容易会导致营养不良。膳食中足够的素菜可以更好的帮助消化、促进胃肠蠕动、预防便秘和肠道疾患、提高必须的矿物质、维生素和抗氧化物的摄入量。素菜主要包括各种颜色和品种的蔬菜、菌类、藻类，还有豆制品和薯类。