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青蒜春笋炒鸭血但营养价值有哪些
病情描述:
昨天我去买了一些青蒜,还有春笋,再买了一点鸭血,把它们炒在一起吃,这样的食物有什么营养价值?
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  • 谢琪 主任医师 桂林市人民医院
    青蒜春笋炒鸭血,是一道非常养生并且能补血的食物。这道菜高蛋白、低脂肪,富含矿物质和膳食纤维,尤其是比较容易吸收的血红素铁,而且膳食纤维对其的影响微乎其微。青蒜中丰富的维生素C以及植物性食材中的膳食纤维对降低胆固醇也有积极的帮助。
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