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荞麦和大米哪种营养价值高?
病情描述:
这几个月来为了减肥,我一直都没吃大米,每天只吃荞麦。这两种食物哪种营养价值更高?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院
    荞麦和大米的营养价值都高,只是它们所含的营养成分,是不一样的。荞麦和禾谷科的大米相比,其中主要富含碳水化合物、蛋白质、矿物质、维生素、膳食纤维,只是其中的植物蛋白和脂肪、B族维生素和矿物质要比米麦要高得多,而其中的钾镁更是高过大米数倍!
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