年糕可以单独吃吗？

Question

我每次吃年糕都是单独吃，但朋友说这样吃法很容易影响身体健康，单独吃年糕究竟好不好？

Answer 1

为了身体健康着想，最好是不要单独食用年糕。所以，吃年糕这类精细谷类食物时，必须搭配其它膳食纤维或蛋白质丰富的食物一起食用，才不会对胰岛素过度刺激，即使是血糖不高的人也不建议单独吃年糕，搭配多种食材还可以补充各种维生素以及矿物质，也是三大产能营养素代谢的时候必须要有的辅酶。