西红柿可以生吃吗？ - 问答频道

西红柿可以生吃吗？

病情描述:

每次买西红柿的时候，我家孩子都是生吃的，西红柿可以生吃吗？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

西红柿不仅可以烹饪起来吃同时还可以生吃，但是生吃的西红柿中番茄红素和胡萝卜素的吸收率会比较低，而维生素c和叶酸以及钾等成分的营养素发挥能力却会比较强一些。

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