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鸡蛋里面有蛋白质吗？

病情描述:

见孩子长不高，我打算给他多补充一点蛋白质，那鸡蛋里面有没有蛋白质？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

鸡蛋是蛋白质最高的一种食物。鸡蛋是营养非常丰富的食物，其中的蛋白质多半是非常好的白蛋白，而且蛋黄中的营养素密度极大，不但含有蛋白质，还有维生素A、胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素和矿物质，这些营养素都是我们身体所必须的，而且也非常容易吸收。

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