鸡蛋炒丝瓜有什么营养？

病情描述:

每年我都会在小院中种上几棵丝瓜，秋天满藤都是丝瓜，我比较喜欢中丝瓜和鸡蛋在一起炒着吃，不知道这道美食的营养价值怎么样？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

鸡蛋炒丝瓜做法很简单，但是营养价值很高。这道菜可以提供丰富的优质蛋白、多种维生素、矿物质和大量的膳食纤维，具有通乳润肠的功效。另外，丝瓜中富含多种维生素，可以延缓皮肤细胞衰老、减缓色斑沉着，对养颜美肤有独特的食疗作用。

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