红薯叶有哪些营养？

病情描述:

我在市场上看到有卖红薯的叶子，里边里有什么营养？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

红薯是可以做菜吃的。红薯叶被新一代人所钟爱，是因为其中有我们需要的诸多营养，无论网传还是研究分析，红薯叶中的营养素含量都比较可观，只是有人在度娘上说红薯叶富含蛋白质、脂肪、碳水化合物，的确是谬传。

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