食用菌的特点是什么？ - 问答频道

食用菌的特点是什么？

病情描述:

我喜欢吃菌类食物，都说菌类对身体好，那么食用菌的特点是什么？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

谢琪主任医师桂林市人民医院

食用菌的特点为高蛋白，无胆固醇，一无淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纤维，多氨基酸，多维生素，多矿物质。食用菌集中了食品的一切良好特性，营养价值达到植物性食品的顶峰，被称为上帝食品，长寿食品。

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