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食用菌的特点是什么?
病情描述:
我喜欢吃菌类食物,都说菌类对身体好,那么食用菌的特点是什么?
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  • 谢琪 主任医师 桂林市人民医院
    食用菌的特点为高蛋白,无胆固醇,一无淀粉,低脂肪,低糖,多膳食纤维,多氨基酸,多维生素,多矿物质。食用菌集中了食品的一切良好特性,营养价值达到植物性食品的顶峰,被称为上帝食品,长寿食品。
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