如何保留白萝卜中的维生素？

病情描述:

听说白萝卜中含有大量的维生素，我要怎么吃能够保留白萝卜中的维生素呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

白萝卜中的维生素c含量很丰富，所以吃白萝卜对人体健康会有很大的利益，但是在吃白萝卜的时候，最好是在使用之前再切开，如果切开之后不食用，很容易会导致氧化现象，这样会引起维生素c的流失。

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