如何保留白萝卜中的维生素？

Question

听说白萝卜中含有大量的维生素，我要怎么吃能够保留白萝卜中的维生素呢？

Answer 1

白萝卜中的维生素c含量很丰富，所以吃白萝卜对人体健康会有很大的利益，但是在吃白萝卜的时候，最好是在使用之前再切开，如果切开之后不食用，很容易会导致氧化现象，这样会引起维生素c的流失。