佛手卷的营养高吗？ - 问答频道

佛手卷的营养高吗？

病情描述:

今天去外边吃饭的时候，朋友点的主食是佛手卷，非常精致，也非常好吃，这种食物营养高不高呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

由于佛手卷是发酵食物，所以口感好，好消化。而佛手卷不仅寓意良善，有健康长寿美食之称，而营养也的确是杠杠的。佛手卷主要用白面做主料，用红豆沙做馅料。面粉经过酵母发制之后口感松软，而自制红豆沙则富含膳食纤维、矿物质和B族维生素。

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