多吃素菜有什么好处？

Question

现在生活条件好了，想吃什么就能吃什么了，营养专家又提倡多吃素菜了，这有什么好处呢？

Answer 1

在保证营养均衡的前提下，建议多吃素菜。这素菜是身体健康必不可少的食物，膳食中足够的素菜可以更好的帮助消化、促进胃肠蠕动、预防便秘和肠道疾患、提高必须的矿物质、维生素和抗氧化物的摄入量。素菜主要包括各种颜色和品种的蔬菜、菌类、藻类，还有豆制品和薯类。