炖肉的时候怎么搭配有营养？ - 问答频道

炖肉的时候怎么搭配有营养？

病情描述:

因为周末儿子才会从学校回来，所以这时候往往会炖肉让儿子吃，炖肉的时候加一些什么食材可以更有营养呢？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

炖肉的时候最好加上一些蔬菜会更加有营养。单纯炖肉不仅油腻，营养也不均衡。炖肉时加入富含多种维生素和膳食纤维的蔬菜，能和肉类营养互补。

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