豆腐渣也有好处吗？ - 问答频道

豆腐渣也有好处吗？

女，27岁

病情描述:

朋友家里是做豆腐的，送了我一些豆腐和豆腐渣，说是豆腐渣也对身体有好处，真的有好处吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

豆腐渣对身体是有好处的，豆腐渣虽然是做豆浆或豆腐的下脚料，但是它绝不是一无是处的。豆腐渣里残留的蛋白质、无机盐就不必多说了，最突出的是还有较多的膳食纤维和B族维生素。

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