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吃烟熏的食物搭配什么比较好？

病情描述:

朋友说吃烟熏的食物不健康，我想知道吃这种东西搭配什么才不会伤害身体呢？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

你可以搭配上维生素含量高的蔬菜水果，在吃熏烤、煎炸食物的时候，多搭配一些富含多酚类抗氧化物和水分的新鲜蔬菜和水果就比较合理。这一类抗氧化物可以稍微缓解有害化合物对人体的伤害。

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