吃甜面酱对身体有好处吗？

Question

我特别喜欢吃甜面酱，吃饭的时候也会搭配甜面酱，甜面酱对身体有好处吗？

Answer 1

注意不要过量食用，适量食用对身体是很有好处的。甜面酱这种经过发酵的食物不但因为蛋白质分解成氨基酸会有非常诱人的鲜香滋味，还因为发酵而产生更多的B族维生素，其中的矿物质因为没有植酸的拮抗作用而更容易吸收。