吃素食对身体有没有好处？

Question

减肥这几个月我每天吃得最多的就是素菜，常吃素食对身体好不好？

Answer 1

种子经过发芽后长成新的植物也可以得到更多的营养。素食的维生素含量最高，也有利于减肥。素食中热量相对偏低、可以提供我们身体所需的基本热量，并且没有胆固醇、饱和脂肪酸非常少、富含膳食纤维、抗氧化物、水溶性维生素和矿物质，这些都是我们身体对抗营养过剩、提高免疫力所必须的营养素。