吃芥兰有什么好处？

Question

我比较喜欢吃芥兰，芥兰里含有哪些营养成分，对人体有什么作用？

Answer 1

芥兰富含维生素，除了叶黄素、胡萝卜素之外，还有丰富的脂溶性维生素E、维生素K和水溶性的维生素C等等。维生素E是抗氧化、帮助胆固醇乳化、软化血管、保护皮肤的营养素，而且也有促进女性生育的重要作用。而深绿色蔬菜中的维生素K含量较多，可以预防和缓解一些常见的出血性疾病。另外，维生素K还有一个重要的作用，它可以增加成骨细胞活性、降低破骨细胞活性，也就是说可以更好地帮助人体将吸收的钙更多的利用到骨骼上！