茶树菇都有哪些营养？

病情描述:

朋友给我带了一些茶树菇，说是用来炖汤喝比较好，不知道茶树菇都有哪些营养？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

茶树菇的营养非常丰富，茶树菇清香脆嫩, 是一种高蛋白，低脂肪，富含膳食纤维的纯天然食用菌。其蛋白质含量高达19.55％，含有较多呈鲜味的天门冬氨酸、谷氨酸等氨基酸和多糖，其药用保健疗效高于其他食用菌，民间称之为神菇，可以均衡营养，增加身体的抵抗力。

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