板栗为什么最宜作零食呢

Question

我平时非常喜欢将板栗当零食来吃，板栗为什么最宜作零食呢？

Answer 1

板栗虽然一般归为坚果类，但其成分与常见的坚果如花生、腰果、核桃、榛子、瓜子等有很大不同，其蛋白质和脂肪含量很低（鲜板栗的蛋白质含量为4％～5％，脂肪在1％左右），而碳水化合物（淀粉）的含量很高（鲜板栗有40％，干板栗达到77％），富含B族维生素。其营养价值与粮食相似并稍高。中医认为，板栗有健脾胃、益气、补肾、强心的功用，老少咸宜。