禽类和畜类营养价值哪个更高

Question

家里总做肉菜，鸡鸭鱼肉之类的，禽类和畜类哪个含的营养价值更高呢？

Answer 1

鸡鸭鹅肉，这几种的肉类都属于禽肉。总体而言，同类动物之间的蛋白质和脂肪酸构成比也大致是恒定的，禽肉类蛋白质的含量吗畜肉相当，但是脂肪和胆固醇含量比畜肉低，所以总体而言，这几种肉的营养价值要高于畜肉。