荞麦有什么营养价值？

Question

中午去市场的时候买了一些荞麦，荞麦有什么营养价值？

Answer 1

荞麦是一种比较常见的谷类，荞麦的营养价值非常高，甚至还具有五谷之王的美称，它的蛋白质、脂肪、维生素以及微量元素含量高于大米、小麦很多的，尤其是膳食纤维是一般精制大米的十倍之高。