花生芽能吃吗？ - 问答频道

花生芽能吃吗？

女，51岁 2018-05-18 14:46

病情描述:

平时吃绿豆芽、黄豆芽的时候比较多，第一次看到花生芽，尝了一口发现不太好吃，这种花生芽能吃吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院 2018-05-18 15:06

花生芽完全可以放心食用，因为它富含各种营养素，比如多种氨基酸、丰富的钙、硒、维生素C，还有白藜芦醇，这些营养物质都是我们身体所必须的。花生在发芽后，它的脂肪含量明显下降，成为低脂高蛋白的蔬菜了。

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