土豆入菜有什么好处？ - 问答频道

土豆入菜有什么好处？

病情描述:

我的家人都喜欢吃牛肉炖土豆，土豆既可以当主食吃，又可以当菜吃。这种吃法的好处是什么？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

土豆入菜一举两得，既是主食又是菜品。而且土豆的含糖量和热量会低得多。另外，土豆中还含有精米白面主食中缺乏的可溶性膳食纤维、多种维生素和矿物质，更是含有多种抗氧化物。

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